そんなわけで、都電荒川線初体験。
中途半端に路面電車だったり、ワンマンバスっぽかったり、線路が草ボーボーだったり、わけわからん方向の揺れがあったりと、大興奮しつつ向かいました。
酒鍋ですが、要するに通常の鍋に、酒をたっぷり入れたものです。そのままではアルコールがきつすぎるので、ある程度煮込んだところで火を付けてアルコールをとばすという豪快な手段に出ます。
今回は動画もあります。
divxの高画質版はこちら。
で、アルコールがとんだところで豚しゃぶ。
※豚しゃぶはみんなで肉の煮え具合をにらめっこしながら必死に食べていたため、写真はありません。
酒によって豚肉の臭いを抑えるということえらしいですが、たしかにおいしかったです。酒の風味とタレの味がうまくからまってぐー。
豚しゃぶが終わった後は、普通の具材も用意されているので鍋に放り込みます。
野菜の場合は逆に酒が強すぎると良くないので、豚しゃぶを事前にするのはちょうど良いみたいです。
そして〆はとんかつ。これ、見た目はトンカツですが、実は肉が豚バラ肉です。バラ肉を長時間煮込み、少し置いてから整形して揚げるんだそうです。通常のトンカツに比べて、かなり柔らかい。
そんな料理を駆け足で楽しんで、また都電でカタコト揺られて帰ります。
駆け足で食べることになってしまったのは、この後花火を見るという目的があったため。店のおばちゃんも「こんなに急いで食べていった人たちなんていないよ！」と言ってました。
あわただしくて、すみませんでした…。
いいえ。
これは火事ですw
テレビでよく見る油を火にかけっぱなしにした時の画と一緒だし。
さて、私は誰でしょう。
当ててみやがれ〜〜〜〜〜
2008/07/31 パン生地