ウニ!日本酒!

2009/03/06

ウニを入手。
そしてちょうど手元には日本酒が。
これはあこがれのウニ丼作るしかない。

ちなみに、1壺や2壺ではない。1さおである(単位はさおでいいのだろうか?)。
要するにこういう大きさ。
どどーん

これ全部使ったら、広告とかでしか見たことのないウニ丼できるんじゃない?
つぶつぶですよつぶつぶ
つぶつぶ


てなわけで、惜しげもなくやってみた。
ウニ丼
上からご飯が見えないレベル。しかもA'級の高級品ですよ。

ウニ好きなのに知らなかったのですが、実はウニには雌雄の区別(生物としてはもちろん、食べ物のウニとして)があったんですね。雌のほうがとろっとした感じで、形が崩れやすく扱いは難しいものの最高級とされるそうです。
今回譲ってもらったのはそれに次ぐランクの雄でA'級らしい。雄の方がつぶつぶははっきりしていて、堅めだそう。

そして一緒に用意した酒は一ノ蔵 特別純米生原酒 立春朝搾り
立春朝搾りの意味とかは上記サイトに書いてあるので、この辺を参照してください

さっそくいただく。

うまー!
(゚д゚)人(゚∀゚ )
うまー!

醤油なんていらない。ちゃんとウニの味がするよ!ウニと銀シャリだけで十分だよ!
そして酒も日本酒らしい日本酒。

とても満足な一時でした。


ところでこの立春朝搾り、なぜか私の家の冷蔵庫に2本ほど未開封品が…。希望者は連絡されたし。
つーか、これの他にひめぜんDryまで入っていて、冷蔵庫にものが入れられん。

コメント

精巣か卵巣かの違いですねw
ウニって両性具有だと勝手に思ってました(ノ´∀`)

2009/03/07 わこ

>>わこさん
そうなんです。
でも、精巣も卵巣も見た目がほとんど同じ、というのは無脊椎動物ではけっこうあることなんでしょうかねえ?普通なら違う見た目になりそうな気がします。

2009/03/07 妖

番頭はイクラよりウニ派です。
美味そう。

2009/03/07 KYOはちみつ屋番頭

>>番頭さん
今回は北海道産のウニ、とりたて産地直送送りたてが手に入ったのですが、絶品でした。
東京に来てからは魚介類が高いなあと思っていたのですが、今回はお手頃価格で手に入ったのでさらに幸せ(笑)

2009/03/08 妖

旨かったウニ!
また譲っていただきましょうー
もう精巣とかさおとかなんだかねえ( ´Д`)=3

2009/03/11 嬢

>>お嬢
お得情報ありがとうございました!
今度はA級品のほうも食べてみたいねぇ。

2009/03/11 妖


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