囲炉裏で焼き魚

2009/01/20

囲炉裏のあるお店で食事会。
昔釣り堀のそばにある囲炉裏で焼いて食べたことならあるけど、ちゃんとしたお店では初めてです。

個室だったので、いろいろ写真撮ってきました。

まずは最初に炭を持ってきてくれまして、目の前で焼いてくれます。
とはいえ、炭火でじっくりになりますので、焼けるまでは他の料理を楽しみつつ放置。
ハタハタ焼いた

ということで、まずは前菜。
前菜
「出されたものは残さず食べる」ってことで、ちょっとだけ松葉も食べようとしてたのは内緒です…

炊き合わせ。
炊き合わせ
とてもおいしゅうございました。私好みの薄味です。
ただ、器と料理が右を向いた顔にしか見えません…。気になってしょうがないです。

見えません?白黒にした方が分かりやすいかな。
顔に見えない?
皿の模様がまさに向こうを向いた目で…

と、そんなところでハタハタが焼き上がります。
ハタハタ焼けた
実は魚の骨を取るのが下手なのですが(魚自体は好きです)、これは骨ごと食べられました。頭からしっぽまでそのままばりばり食べられて、残ったのは串だけでしたよ。
後から調べてみたら、ハタハタはそういう食べ方がしやすい魚なんですね。

たらば蟹
ハタハタを焼いた後は、網を載せてたらば蟹の具足焼きです。要するに殻が付いたままで焼くことですな。
軽くレモンをかけていただきます。
たらば蟹の具足焼き

さらに焼き物は続き、肉もあります。
にくー
皿の向こう側には野菜もあったのですが、アスパラガスを焼くときに網から転がって灰に落ちてしまうというハプニングも複数回…(念のため言っておくと、私は落としていない)。

そして締めにはご飯とみそ汁。そしてお新香。(前にも似たようなこと書いた記憶があるな~と思ったら、これでした。)
ごはんとみそ汁
右上にちょっと写っている土鍋で炊いたごはんです。銀シャリです銀シャリ。

いろんな日本酒と合わせながらの約3時間でした。

その後の二次会ではホットカクテルにおいしいカルバドス(40年熟成とか80年熟成とか…)、ポートエレンなんかがあったのですが、終わったらすんごい時間でしたとさ。

コメント

いいなぁぁぁぁぁぁ。
旨い焼き魚が食いたい。

2009/01/20 かにゃ

ものすごく、ハタハタと日本酒が合わせたい
囲炉裏のお店って行ったことないなぁ

…うん、右を向いているって、私も思いましたw

2009/01/20 ゴン

旨そうだな。
ハウマッチ?

2009/01/20 いたち

>>かにゃさん
うまかったよ。魚は時期によって鮎になったりと変わるらしいです。
でも、魚ならそっちのほうが手軽においしいのが手に入ると思う。

>>ゴンさん
大吟醸とか吟醸の酒が多かったんですが、むしろ普通の純米酒とかのほうが合わせるとおいしいかもしれません。
そして、店の人が換気扇付け忘れてて、みんなで「暑くなってきた…こんがりしてきた…俺らが。」とか言っていたのは内緒w

>>いたちさん
コースが1万円くらい(酒代別)です。これの他にも刺し盛りとかデザートもありますけど。

2009/01/21 妖

お疲れさまでしたーご飯がんまんまだったね!
お魚の写真拡大したらなんというグロテスク(つ∀`)

2009/01/27 嬢

>>お嬢
日本人は米ですよ米。
魚もおいしかったじゃんかよー。

2009/01/28 妖


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